Le 13  Restaurant

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Le 13 RestaurantLe 13 RestaurantLe 13 Restaurant

Menu

1-Menu 3 services

- 34.00 €

Vin

Avec vins adaptés (2 vins) 18 €
Avec vins adaptés (2 vins mis à la propriété) 24 €

Entrée

Gravelax de saumon sauce aigrelette
ou
Croquettes de fromage de Chimay

Plat

Suprême de volaille cuisson basse température, tout en tomates
ou
Dos de lieu Noir sur lit de chicons

Dessert

Assiette de fromages bio
ou
Dame blanche et chocolat chaud



2-Menu Bib Gourmand Michelin

- 37.00 €

Vin

Avec vins adaptés (2 vins) 18 €
Avec vins adaptés (2 vins mis à la propriété) 24 €

Entrée

Tartare de thon rouge et saint jacques marinés au citron vert et fines herbes
ou
Terrine de foie de canard au naturel et sa brioche

Plat

Dos de cabillaud en deux cuissons
ou
Obus irlandais aux champignons sauvages uniquement saignant ou bleu

Dessert

Mille feuille revisité aux fruits rouges
ou
Le fameux moelleux au chocolat



3-Menu 4 services

- 55.00 €

Vin

Avec vins adaptés (2 vins) 18 €
Avec vins adaptés (2 vins mis à la propriété) 24 €

Entrée

Assiette terre et mer (foie gras, gravelax et grosses crevettes)
ou
Coeur de ris de veau braisés au vinaigre balsamique

Sorbet

Sorbet du jour

Plat

Pigeonneau aux champignons des bois
ou
Demi homard en gratin et petits légumes

Dessert

Assiette de fromages bio
ou
Mille feuille revisité aux fruits rouges



Menu Gourmand junior - 15.00 €

Plat

Dégustation poisson ou viande légumes

Dessert

Petite Dame Blanche ou une boule de sorbet



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