Le 13  Restaurant

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Le 13 RestaurantLe 13 RestaurantLe 13 Restaurant

Menu

1-Menu 3 services

- 34.00 €

Vin

Avec vins adaptés (2 vins) 18 €
Avec vins adaptés (2 vins mis à la propriété) 24 €

Entrée

Gravelax de saumon sauce aigrelette
ou
Croquettes de fromage de Chimay

Plat

Pavé de biche crème d’airelles
ou
Dos de lieu Noir sur lit de chicons

Dessert

Assiette de fromages bio
ou
Dame blanche et chocolat chaud



2-Menu Bib Gourmand Michelin

- 37.00 €

Vin

Avec vins adaptés (2 vins) 18 €
Avec vins adaptés (2 vins mis à la propriété) 24 €

Poisson

Tartare de thon rouge et saints jacques marinés au citron vert et fines herbes
ou
Salade de marcassin fumé et foie gras maison

 

Dos de cabillaud en deux cuissons
ou
Gigue de chevreuil garniture hivernale

Dessert

Mille feuilles revisité aux fruits rouges
ou
Le fameux moelleux au chocolat



3-Menu 4 services

- 55.00 €

Vin

Avec vins adaptés (2 vins) 18 €
Avec vins adaptés (2 vins mis à la propriété) 24 €

Entrée

Salade de perdreaux tiède et foie gras de canard poêlé
ou
Coeur de ris de veau braisé au vinaigre balsamique

Sorbet

Sorbet du jour

Plat

Filet de biche aux champignons des bois
ou
Demi homard en gratin et petits légumes

Dessert

Assiette de fromages bio
ou
Mille feuilles revisité aux fruits rouges



Menu Gourmand junior - 15.00 €

Plat

Dégustation poisson ou viande légumes

Dessert

Petite Dame Blanche ou une boule de sorbet



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