Le 13  Restaurant

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Le 13 RestaurantLe 13 RestaurantLe 13 Restaurant

Menu

1 - Menu Bib Gourmand Michelin

(servi uniquement par table entière) - 37.00 €

Vin

Avec vins adaptés (2 vins) 20 €
Avec vins adaptés (2 vins mis à la propriété) 26 €

Entrée

Filet de ramier, tombée de poireaux et jus au miel
ou
Saumon fumé maison et son pain aux scampis
ou
Foie de canard poêlé aux figues (+6 €)

Plat

Filet de rascasse à la tomate et basilic
ou
Coucou de Malines cuisson basse température à l'orange
ou
Filet de canard sauvage et champignons shimeji en duo

Dessert

Crème brûlée au chocolat
ou
Dame blanche et chocolat chaud
ou
Assiette de fromages bio (+4€)



2 - Formule "CLUB"

(Entrée, plat 23€ avec dessert 27 €
servi uniquement par table entière,
et uniquement le midi et le soir en semaine jusqu'au vendredi midi)
- 27.00 €

Entrée

Salade de ramier et mousse de foie gras
ou
Les 4 scampis et petits légumes
ou
Filet de bar et tomates confites

Plat

Dos de cabillaud crème de crevettes
ou
Mignon de porc aux champignons shimeji
ou
Pavé de bœuf sauce poivre vert

Dessert

Gâteau au chocolat revisité
ou
Carpaccio d'ananas et coulis de framboises
ou
café mignardises



3 - Menu 4 services

(servi uniquement par table entière) - 47.00 €

Vin

Avec vins adaptés 26 € 3 vins (mis à la propriété )

Entrée

Salade de lièvre fumé et copeaux de foie de canard
ou
Carpaccio de coquilles St Jacques et citron vert (avec caviar belge+10€)

Sorbet

Sorbet Champagne

Plat

Filet pur du Limousin revisité à l'Ardennaise
ou
Gigue de chevreuil et sa garniture hivernale

Dessert

Assiette de fromages bio
ou
Feuilleté de fruits exotiques
ou
Le fameux moelleux au chocolat



Menu enfant - 15.00 €

Plat

Plat et dessert suivant les produits du marché.