Menu foie gras
Menu foie gras 90€: les 25, 26 et 27 Octobre
Terrine de foie de canard et sa brioche
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Salade et copeaux de foie de canard cru aux fruits
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Foie de canard poêlé sur des pommes de terre plates de Florenville et jus au sirop d’érable
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Filet pur du Limousin , escalope de foie de canard poêlé
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Soufflé glacé en deux couleurs